Postopki delovanja za uporabo fermentacijskih rezervoarjev vključujejo v glavnem naslednje korake:
Pregled in priprava opreme:
Preverite, ali različne komponente fermentacijskega rezervoarja delujejo pravilno, zlasti varnostni ventil, cevovodi in linije.
Očistite telo rezervoarja, da zagotovite, da ostankov ni, in preverite neprehodnost.
Sterilizacija:
Sterilizacija se izvaja z vlažno toplotno metodo, običajno sterilizacijo pare ali kemične dezinfekcije. Majhne fermentacijske rezervoarje (na primer 5L) lahko 30 minut steriliziramo pri 115 stopinjah, velike fermentacijske rezervoarje (na primer 10L in več) pa lahko sterilizirate pri 121 stopinjah 30 minut.
Po sterilizaciji priključite cevovod za hladilno vodo in cevovod za sterilni zrak za hlajenje.
Polnjenje materialov in kalibriranje elektrod:
Naložite kulturni medij v telo rezervoarja in kalibrirajte pH elektrodo in raztopljeno kisikovo elektrodo.
Za sterilizacijo priključite steklenico defoamerja, kislinsko in alkalno krmo ter steklenico za vzorčenje.
Upravljanje procesov Ferfermentacije:
Nastavite parametre, kot so temperatura, pH in hitrost mešanja, da začnete postopek fermentacije.
Spremljajte ključne parametre, kot so pH, temperatura in koncentracija kisika, in po potrebi prilagodite.
Redno upoštevajte postopek fermentacije, da preprečite nenormalne razmere.
Fermentacija konec in obdelava:
Ko fermentacija doseže nastavljen čas ali ciljno koncentracijo izdelka, ustavi fermentacijo.
Očistite rezervoar in elektrode in jih shranite za nadaljnjo uporabo. Vzdrževanje in skrb:
Fermentacijsko rezervoar redno očistite, da odstranite ostanke in preprečite kontaminacijo.
Preverite in zamenjajte komponente, kot so tesnila in filtri, da zagotovite normalno delovanje opreme.
Zabeležite uporabo in vzdrževanje za sledenje statusu opreme in zgodovine napak.
