Delovno načelo fermenterja v glavnem vključuje naslednje vidike:
Dobava plina in kroženje tekočine: Fermenter razprši zrak za visok hitrost skozi zračno šobo, zrak pa se razprši v tekočini v obliki mehurčkov, kar ima za posledico zmanjšanje gostote tekočine na prezračevalni strani in večjo gostoto na neintilirani strani in tako tvori tekoči krog. Ta obtok pomaga prenosu in mešanju kisika.
Nadzor temperature: Fermenter je opremljen s sistemom za nadzor temperature, da se zagotovi, da rezervoar vzdržuje ustrezen temperaturni razpon. To je mogoče doseči s segrevanjem ali hlajenjem medija v rezervoarju, da ohranimo idealne temperaturne pogoje za spodbujanje rasti in presnove mikroorganizmov.
Regulacija vlažnosti: Fermenter ima običajno funkcijo nadzora vlažnosti, da se zagotovi, da je vlažnost v rezervoarju v ustreznem območju. Regulacijo vlažnosti je mogoče doseči s povečanjem ali zmanjšanjem vira vlažnosti v rezervoarju, da se zadosti zahtevam rasti mikrobov.
Mešanje in mešanje: Med postopkom fermentacije sta potrebna mešanja in mešanja, da se ohrani enakomerna porazdelitev mikroorganizmov in kulturnih medijev v rezervoarju. Fermenter je običajno opremljen z mešalno napravo, da se zagotovi, da se mikroorganizmi in hranila v kulturnem mediju enakomerno mešajo in spodbujajo disperzijo kisika.
Pronitaring in nadzorni sistem: Fermenter je opremljen s sistemom za spremljanje in nadzor, da spremlja in beleži ključne parametre procesa fermentacije, kot so temperatura, vlaga, kisik in pH vrednost v realnem času in samodejno prilagodi operacijo sistema, da ohrani optimalne pogoje.
Državne vrste fermentov in njihova delovna načela:
Airlift fermenter: Hitro zrak razprši zračne šobe, da tvorijo mehurčke, razpršene v tekočini, kar ima za posledico razlike v gostoti tekočine in tako tvori obtok. Prednosti letalskih fermentov so nizka poraba energije, majhen učinek striženja tekočine, preprosta struktura in visoko zmogljivost prenosa kisika.
Univerzalni fermenter: Rotor, potopljen v fermentacijsko tekočino, se hitro vrti, plin in tekočina pa enakomerno mešata s centrifugalno silo in mešanjem. Ta fermenter uporablja mešanje rotorja, da tvori močan mešani pretok plina in tekočine okoli rotorja, zračni mehurčki se zdrobijo, plin in tekočina pa se popolnoma mešata.
Področja za uporabo : Fermenterji se pogosto uporabljajo pri kmetijski proizvodnji, ekološki zaščitni in drugi področji. Z obdelavo organskih odpadkov lahko organska gnojila, ki jo proizvaja fermenter, izboljša kakovost in donos kmetijskih proizvodov, hkrati pa zmanjša uporabo kemičnih gnojil in zmanjša onesnaževanje v okolje.
