Vrste fermentacijskih rezervoarjev vključujejo predvsem naslednje:
Mehansko mešalno fermentacijsko rezervoar: Ta vrsta fermentacijske rezervoarja je opremljena z mešalnikom za spodbujanje mešanja fermentacijske tekočine in raztapljanja kisika. Hitrost in vrsto agitatorja je mogoče prilagoditi po potrebi, kar je primerno za fermentacijo encimov, kvasovk, antibiotikov, aminokislin, vitaminov in drugih izdelkov.
Plinski dvigalni rezervoar: Ta vrsta fermentacijskih rezervoarjev spodbuja mešanje skozi naraščajoči pretok plina ali tekočine in je primeren za fermentacijo alkohola, piva, mlečne kisline in drugih izdelkov.
Statični rezervoar: Ta vrsta fermentacijske rezervoarja se ne zanaša na mehansko mešanje, ampak se opira na naravno konvekcijo fermentacijske tekočine in porast mehurčkov, da dosežemo mešanje, kar je primerno za določene specifične fermentacijske procese.
Aerobni fermentacijski rezervoar: primeren za fermentacijo encimov, kvasovk, antibiotikov, aminokislin, vitaminov in drugih izdelkov, ki zahtevajo močno prezračevanje in mešanja za povečanje masnega prenosa koeficienta kisika v fermentacijski tekočini.
Anaerobni fermentacijski rezervoar: ni potrebno prezračevanje, primerno za fermentacijo alkohola, piva, mlečne kisline in drugih izdelkov.
Smalni fermentacijski rezervoar: Običajno se uporabljajo za poskuse ali majhno proizvodnjo šarže, nalaganje, sterilizacijo, inokulacija, fermentacija itd. So zaključeni v enem rezervoarju z visokimi proizvodnimi stroški, visokimi stopnjami onesnaževanja in nizko stopnjo avtomatizacije.
Single Batch Fermentacija Tank: Primerno za majhno proizvodnjo šarže, čeprav je enkratna naložba majhna, vendar so proizvodni stroški visoki, stopnja onesnaževanja je visoka, delovna naložba pa velika.
Continuis Fermentacija Tank: Sestavljen je iz niza opreme, ki jo je mogoče neprekinjeno proizvajati in je primeren za obsežno proizvodnjo. Ima nizke proizvodne stroške, nizko stopnjo onesnaževanja, je lahko avtomatizirano in porabi manj delovne sile, vendar je enkratna naložba velika.
Prepoziranje fermentacijskih rezervoarjev: Fermentacijski rezervoarji se pogosto uporabljajo pri mešanju in fermentacijskih operacijah pri mlekah, hrani, bioinženirstvu, pijačah, sadnem vinu in drugih panogah.
